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利用大豆乳清廢水生產面粉改良劑的方法

784   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 02:09:20
一種大豆乳清廢水生產面粉改良劑的方法，包括如下步驟：(1)將脫色、去除固體雜質后的大豆乳清廢水調節pH至4.0?5.8；(2)將步驟(1)所得廢水溶液濃縮至溶質濃度達到25％?40％得到濃縮液；(3)將步驟(2)所得濃縮液超濾后濃相部分加入抗壞血酸，然后調節pH至6.5?7.5；(4)將步驟(3)所得料液殺菌后閃蒸脫氣，然后降溫，干燥得到所述面粉改良劑。本發明利用大豆乳清水生產面粉改良劑能夠更完全利用大豆資源，減少能源浪費，同時解決大豆分離蛋白及酸法濃縮蛋白產生的乳清水問題，零污水排放，對大豆蛋白產業產生巨大的推動作用。且本發明制得的改良劑能夠提高面粉的面筋性和白度。
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