一種米酒堿廢水處理方法,在于米酒生產過程中使用糙米作原料,其濾液或沉淀渣(含米酒糟等成分)均含有豐富的蛋白質;其中沉淀渣經干燥處理后可作飼料用,而經過濾的米酒蒸餾廢液含有約4-5%的粗蛋白、l%的淀粉及約97wt%的水分,經蒸發濃縮設備處理去除水分,使水分降至70~80%左右,再利用噴霧干燥方式作干燥處理。但米酒濃縮液噴霧干燥時粉末會粘壁,因此添加l.5-2.5wt%堿族氫氧化物水溶液來避免上述情形,以較少的設備解決米酒蒸餾廢液所衍生的廢水處理問題,并且可得粉狀干燥飼料,提高米酒糟的附加價值。
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