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多色系紅甜菜濃縮汁的制備方法

997   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:59:25
本發明公開了一種多色系紅甜菜濃縮汁的制備方法，包括清洗、電子束滅酶、破碎、護色、壓榨、離心、超濾、濃縮、殺菌、無菌灌裝、輻照處理等步驟；本發明工藝簡單，對物料無損害，摒棄了常規高溫滅酶方法；采用電子束滅酶，避免了因高溫造成物料的損失及褪色，通過電子束能量，精準控制滅酶效果，降低了褐變指數，極大力度保留了紅甜菜中的色澤及營養成分；本發明通過不同輻照劑量制得多種色系產品，可擴大市場應用范圍，提供多色系需求，每種色系利用色差儀精準監測，保證了最終產品色差的均一性。
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“多色系紅甜菜濃縮汁的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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