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老鷹茶黑茶的加工方法

1072   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 01:00:03
一種老鷹茶黑茶的加工方法，該方法包括：①采青，②攤晾，③殺青，④揉捻，⑤渥堆，⑥整形初烘，⑦足火烘干，⑧篩分與包裝的技術環節。為充分發掘利用老鷹茶原料植物中的黃酮類、多酚類、多糖類等物質的降血糖、降血脂功效，提高有益于人體新陳代謝的鈣、鐵、鋅、硒、鎂等礦物質的保健功效，本發明在加工工藝研究基礎上，以滿足NY/T288“綠色食品茶”衛生指標為第一要素，兼顧茶產品特色理化指標和感官品質，優化建立了一種適于豹皮樟、紅果黃肉楠兩種老鷹茶原料植物成熟葉片規?；庸さ暮诓韫に?，可為老鷹茶黑茶高黃酮、高鈣綠色茶產品加工利用提供可靠的技術支撐。
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