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干辣椒中辣椒素類物質近紅外無損檢測的方法

805   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:57:47
本發明涉及一種干辣椒中辣椒素類物質近紅外無損檢測的方法，屬于近紅外無損檢測技術領域，在近紅外光譜范圍內，采集辣椒樣品的近紅外光譜信息，對所述校正光譜集的近紅外光譜進行預處理，采用偏最小二乘法，將預處理后的近紅外光譜數據與辣椒素類物質含量進行相關性分析，構建干辣椒中辣椒素類物質的近紅外定量檢測模型。本發明采用近紅外光譜技術，制樣過程簡單、不破壞樣品，無化學試劑污染，樣品只需簡單烘干粉碎過篩處理，達到辣椒中辣椒素類物質的快速檢測；建模樣本量大，辣度范圍廣，所建立的近紅外模型適用性于檢測不同辣度的辣椒，應用范圍更廣；采用辣椒素類物質總量進行辣椒近紅外建模，與以SHU建模相比，模型誤差小，準確性高。
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