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鑒別黑山褐殼雞蛋產地的方法

875   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:56:36
本發明公開了一種鑒別黑山褐殼雞蛋產地的方法，步驟包括如下：將不同產地的雞蛋樣品分別進行預處理；利用同位素比質譜和電感耦合等離子體質譜測定預處理雞蛋的同位素比值和礦質元素含量；結合化學計量學方法篩選出不同地域間的差異性溯源指標，應用篩選出溯源指標建立Fisher函數判別模型；通過比較Fisher函數判別模型的大小來確定待測褐殼雞蛋樣品產地；本發明首次建立黑山縣、黑山縣周邊、河北三個產地的褐殼雞蛋Fisher函數判別模型，利用該模型得到原始分類判別正確率為100.0%，交叉驗證正確率為98.5%，判別準確度高，穩定性好，實現了對黑山褐殼雞蛋地理標志產品和非地理標志褐殼雞蛋的有效溯源，為黑山褐殼雞蛋產地確證及進一步保護提供了技術支持。
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