本發明公開了一種采用近紅外光譜對茶葉感官審評的方法,其特征在于:包含以下步驟:(1)茶葉樣本的準備:收集了茶葉樣品,編號后,裝在鋁箔樣品袋中,密封冷藏;(2)近紅外光譜的采集:基于Workflow設定標準工作流程(SOP)和分析方法,采集茶葉樣品漫反射光譜圖和該茶葉樣品的茶湯的透射光譜圖;(3)漫反射光譜預處理:對光譜圖進行“一階或二階導數+Norris濾噪”處理;透射光譜圖無需預處理;(4)模型的建立:使用TQAnalyst7.1光譜分析化學計量學軟件,建立起近紅外光譜圖與品茶專家感官對同一茶葉樣品評判數據之間的數學模型;(5)模型的驗證:按照與第2步完全相同的方法,在近紅外儀器上測量新的茶葉樣品,并用第4步建立好的感官模型進行測量;與品茶專家按照國標標準方法測量的結果進行比較。
聲明:
“采用近紅外光譜對茶葉感官審評的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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