本發明公開了一種從混合植物甾醇中提純菜油甾醇的方法。該方法利用不同的植物甾醇組分在特定的有機溶劑中的溶解度和結晶度不同,以丙酮作為有機溶劑對植物甾醇混合物進行多次重結晶過程,采用色譜法檢測各植物甾醇單體含量,以確定菜油甾醇在各級結晶中的純度,并最終提取到純度較高的菜油甾醇。本發明提供了一種可在大規模生產條件下,只利用一種有機溶劑即可從混合植物甾醇中提純甾醇單體的方法。本發明對于包括植物甾醇在內的天然產物純品的提取方面具有重要的理論及實際意義,將在植物的精細化工及分析化學中發揮重要作用,應用前景廣闊。
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