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香菇柄甘薯渣燕麥酥的制作方法

1119   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:39
本發明涉及一種香菇柄甘薯渣燕麥酥的制作方法，用水漂洗甘薯渣，濾網過濾瀝干，香菇柄清洗、烘干并粉碎，取燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉加低筋面粉、甘薯渣、香菇柄和小蘇打，充分混合后加入玉米糖漿和黃油中拌勻，成為較干的面糊，小塊面糊捏成球形，壓扁，烘烤，冷卻得香菇柄甘薯渣燕麥酥。本發明用膳食纖維含量高的甘薯渣和香菇柄作原料，甘薯渣和香菇柄再利用，減少環境污染、經濟；產品總膳食纖維和可溶性膳食纖維高；在保持原有燕麥酥色、香、味的基礎上，增加了維生素、煙酸、葉酸、蛋白質、礦質元素等，可作為減肥和調節血糖、血壓、血清膽固醇的食品；成型效果好；食用安全；工藝簡單、連續性好，操作費用低，產生廢料少，不污染環境。
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“香菇柄甘薯渣燕麥酥的制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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