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用酵母制備可營養減肥的保健飲品

1136   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:39
本發明為一種用酵母制備可營養減肥的保健飲品的方法。該方法將酵母細胞組織洗滌、脫苦除臭、機械強制破碎、自溶酶解、滅酶、殺菌制得可營養減肥飲品基料。再用此基料作底料制成飲料、果凍、冰淇淋、保健品等。所制得的飲品蛋白質含量很高,富含生物活性和營養價值很高的肽和氨基酸、抗衰老因子鳥苷和肌苷,并含有減肥功效的膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖,還有其他人體必須的活性物質及豐富的B族維生素和礦物質。本發明所用原料來源充足,生產成本低廉。
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