本發明公開了一種枸杞多糖的提純方法,該方法為將破碎的枸杞,在一定溫度水、通過果膠酶、超聲波等作用下,將枸杞成分最大量溶入水中,通過蛋白酶、定向淀粉酶作用,促使蛋白質分解成氨基酸,一些雙糖,低聚糖轉化為單糖,后加入一定量的酵母對氨基酸、礦物吸收,對單糖分解,再經過過濾、濃縮或醇沉等,可獲得較純的枸杞多糖液或粉。該方法工藝簡單,提取率高,可操作性強。
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