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酸漿白蘭地酒的制備方法及其產品

867   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
2023-03-18 14:32:13
本發明為一種酸漿白蘭地酒的制備方法及其產品。本制備方法包括將采收的成熟酸漿果去梗留萼,萼用白蘭地浸泡,過濾得到浸提液;同時將鮮果破碎、發酵、補充酒度、儲存、蒸餾,將蒸餾液與萼片浸提液勾兌,再經陳釀、過濾即得本成品。本酸漿白蘭地酒的制備方法科學合理,所制備產品含有機酸,特別是酸漿苦素A、酸漿苦素B、酸漿苦素C、氨基酸、礦物質、維生素和微量元素,除具有營養價值外;飲用酸漿利口酒具有清熱、解毒、潤喉、明目、加快新陳代謝、消除疲勞、補充消耗等效果。
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