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葛根山藥蓮子花色掛面

900   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:12
一種葛根山藥蓮子花色掛面，涉及食品加工技術領域，由以下重量份原料制得：葛根11份，山藥干1.5份，蓮子4.5份，燕麥麩13份，玉米粉12份，青稞粉5份，白芝麻2份，小麥面粉10份，馬鈴薯淀粉41份，芹菜汁13份，食用鹽3份。制作方法：經清洗、磨粉、磨漿、攪拌、熟化等一系列工序制作而成。本發明的有益效果是：本發明使產品含有鐵、鈣、硒、鋅等多種礦物質，以及黃酮類物質、氨基酸等功能成分，滿足人們食用的多種營養需求；本發明加入了青稞粉、白芝麻，使掛面更加爽滑，提高入口的舒適感；本發明還加入了燕麥麩，食用后有助于減少葡萄糖及脂類的吸收，產生飽腹感；改善了掛面的延伸性，使掛面更有勁道，解決了掛面易碎糊湯的問題。
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“葛根山藥蓮子花色掛面” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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