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傳統發酵與快速發酵螯合的方法

922   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:24
本發明公開了一種傳統發酵與快速發酵螯合的方法，包括以下步驟：(1)選取材料:選擇肥沃的土地種植出的新鮮水果，挑去壞果后備用，稱取一定量的糖備用；(2)水果處理：步驟(1)挑選的水果分批次經高壓沖洗8～10min以除去果皮表面的雜菌，后經粉碎機對除菌的水果進行粉碎處理；(3)原料混合：步驟(2)中處理的水果和步驟(1)中稱取的糖以一層水果一層糖的方式放入發酵罐中，加入酵母菌液后封蓋密封。通過上述方式，本發明可通過傳統與快速螯合的發酵方法提高發酵速率，同時，在混合液中加入益生菌可提高酵素成品的功效，且選材上，肥沃土地結的果微量礦物質含量較高，可滿足人體的礦物質需求。
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聲明：
“傳統發酵與快速發酵螯合的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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