本發明關于一種具有自動補水的飲水系統及其安全控制方法,是將一進水管線、一排水管接設于一生水桶的一側,而一加熱管線、一冷凝管則接至該生水桶及一熱水桶之間,且于該生水桶、熱水桶內部設有多段水位檢知的一第一水位開關及一第二水位開關,據以控制該加熱管線自動補充開水于熱水桶;若該第二水位開關失效時,該冷凝管導入滿出的開水于該生水桶內,又該第一水位開關具有防干燒及滿水位緊急斷電等多重安全機制,若該第一水位開關亦失效時,則該生水桶會因滿出而被該排水管導出,進而營造出無壓及無水蒸氣的使用環境的飲水系統。本發明可自動補充開水,并具有防干燒、滿水位緊急斷電等多重安全機制,防止飲水系統發生爆炸的危險。
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