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食物口感和風味的主觀評價與光譜數據建模方法及系統

933   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:59:24
本發明涉及食物口感和風味的主觀評價及光譜數據建模方法及系統，其中方法包括獲取某種食物的光譜數據，獲取主觀評價參評人信息，建立對應食物的主觀評價標簽，大量采集以上數據，進行機器學習算法建模，在已知食物光譜數據和參評人信息的情況下，預測主觀評價標簽結果。其中系統包括主觀評價參評人信息收集模塊、光譜采集模塊、主觀評價標簽輸入模塊、數據存儲模塊、數據處理模塊和主觀評價標簽預測輸出模塊。本發明食物口感和風味主觀評價指標可量化；可以進行口感和風味的預測；對于食物的分析，獲取光譜數據及分析過程，快速、無損；隨著數據增多，模型分類準確率可以提升；可以對于特定人群，對食物進行推薦和建議。
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聲明：
“食物口感和風味的主觀評價與光譜數據建模方法及系統” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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