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冰鮮肉新鮮度監測裝置及方法

746   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:29
本發明實施例提供一種冰鮮肉新鮮度監測裝置及方法，該裝置包括叉指電極硫化氫傳感器、紙電池和電致變色器；叉指電極硫化氫傳感器接入鮮肉包裝內，紙電池兩端分別與叉指電極型硫化氫傳感器和電致變色器連接，構成等效電路；本發明將叉指電極硫化氫傳感器接入鮮肉包裝內，若電致變色器變色，則判斷獲知等效電路導通，且叉指電極硫化氫傳感器的阻抗值為第一預設閾值；根據叉指電極硫化氫傳感器的阻抗值和預先建立的冰鮮肉新鮮度?叉指電極硫化氫傳感器的阻抗值模型，即可獲得冰鮮肉的新鮮度。實現快速實時監測冷鮮禽肉的內部品質。與現有的無損檢測技術相比，本發明實施例提供的冰鮮肉新鮮度監測方法降低了檢測成本，監測方式更加便捷。
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