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冷鮮肉新鮮度的檢測方法

1149   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:18
本發明屬于肉制品檢測技術領域，具體涉及一種冷鮮肉新鮮度指示標簽的制作方法；還涉及一種冷鮮肉新鮮度的檢測方法。本發明的標簽其制作方法是，將天然生物膠溶解后加入銨鹽及天然保濕劑改性，再加入指示劑混勻，制作成膜狀的標簽；冷鮮肉的檢測方法是，通過該指示標簽和標準比色卡比對來判斷冷鮮肉的新鮮程度。本發明可以直觀、便捷、快速的通過指示標簽的形式識別冷鮮肉的新鮮程度，無需任何儀器設備，操作簡單、成本低廉、快速無損，對肉的加工、流通、銷售和檢測等環節都具有重大的經濟意義。
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聲明：
“冷鮮肉新鮮度的檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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