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油炸用葛根面粉的制備方法

1033   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:30:13
本發明公開了一種油炸用葛根面粉的制備方法，該制備方法將小麥經過配麥、清理和磨麥工序處理得到面粉前路粉和面粉中路心粉，同時將葛根進行清洗、去皮、制粉工序處理得到兩類葛粉，兩類葛粉輸送至平面高方篩和清粉機中進行多次篩理再提純，將面粉前路粉或面粉中路心粉與提純后的兩類葛粉分別按照16:1、20:1的比例進行混合，進入檢查篩中進行篩理，得到四種級別的油炸用葛根面粉。該方法制備出的油炸用葛根面粉，吸油率低，更加經濟；因葛根含有多種微量元素和營養成分，因此不需要添加其它化學添加劑，更安全健康；黏度良好，做出的油炸食品能長久保持酥脆口感。
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聲明：
“油炸用葛根面粉的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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