本發明涉及一種醪糟冰棍制作方法,具體地說是一種以醪糟(甜米酒、甜酒釀、甜白酒、酒釀)為原料制作的冰棍。屬冷飲食品行業。本發明醪糟冰棍制作方法,以重量百分比計,醪糟冰棍配料各組分為:醪糟10%~20%、糖4%~8%,乳制品5%~15%,其余為純凈水;制作過程是混料、均質、高溫殺菌、冷卻、老化、凝凍、灌料、插捧、硬化、脫模、包裝、檢驗、凍庫貯藏,出廠。本發明醪糟冰棍產品所添加的全部輔料都是原生態、原汁原味、沒有任何化學添加劑和化學物質,從而保證產品具有原生態食品的特色。
聲明:
“醪糟冰棍制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)