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鑒別真假蜂蜜的核磁共振去偶氫譜方法

862   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:32:27
一種鑒別真假蜂蜜的核磁共振去偶氫譜方法，涉及核磁共振波譜學。將已知真假的蜂蜜樣品加入緩沖液，配制的樣品經離心后移取上層清液轉移到核磁管中；在核磁共振波譜儀上導入事先編譯好的去偶NMR譜脈沖序列；設置脈沖序列參數和采樣參數，進行數據采集；當采樣完成后，進行相關的數據處理，得到所有樣品的去偶譜圖，通過相應的實驗數據預處理獲得去偶譜圖的分段積分數據；將分段積分數據導入到統計分析軟件中，通過主成分分析和正交偏最小二乘法分析判斷兩組組間與組內差異大小，分析出導致組間差異的化合物，判斷出摻假蜂蜜的摻假方式。所用脈沖序列為一種同核寬帶去偶的純化學位移譜方法，可獲得消除偶合裂分的較高分辨率的1HNMR譜。
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