一種測定殼聚糖氨基硫脲取代度的方法,屬于化學技術領域。其包括以下步驟:1)取殼聚糖通過元素分析測定脫乙酰度D.D%;2)以步驟1)中的殼聚糖為原料制備殼聚糖氨基硫脲;3)取步驟2)得到的殼聚糖氨基硫脲通過元素分析儀測定其C、N和S的含量,并確定C/N值和C/S值;4)將殼聚糖脫乙酰度D.D%、C/N值和C/S值代入公式得到殼聚糖氨基硫脲取代度DS%。上述的一種測定殼聚糖氨基硫脲取代度的方法,設計合理,通過上述的方法通過殼聚糖脫乙酰度D.D%、C/N值和C/S值即能夠得到殼聚糖氨基硫脲取代度,簡單、快速、準確。
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