本發明提供了一種分析鳳凰單叢茶不同品種的差異性滋味成分的方法,其包括以下步驟:將多個品種的鳳凰單叢茶分別經過研磨粉碎、熱水提取、過濾后得到各個品種溶液;將各個品種溶液分別進入液相色譜?質譜聯用儀中進行化學成分分析;以不同品種檢測到的化合物種類、含量為模板建立判別分析庫,重新抽樣后進行數據分析,得到不同品種的差異性成分。本發明提供了分析鳳凰單叢茶不同品種的差異性滋味成分的方法,通過分析,找出各品種的差異代謝物,揭示了不同品種的化合物物質基礎,為建立全面的、科學的、準確的鳳凰單叢茶品種評價鑒定提供了參考。
聲明:
“分析鳳凰單叢茶不同品種的差異性滋味成分的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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