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檢測辣椒素的電化學傳感器及其應用

1089   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 06:38:42
本發明公開了一種檢測辣椒素的電化學傳感器及其應用，屬于電化學傳感器技術領域。所述電化學傳感器，包括工作電極，所述工作電極具有由碳漿、碳納米管、金納米顆粒組成的復合物敏感膜。本發明在電極修飾材料上選擇了碳納米管和金納米顆粒。碳納米管能增強電子傳遞能力，金納米顆粒具有強的導電能力、大的比表面積、良好的電催化性能，兩者結合可顯著提高電極靈敏度和線性范圍，辣椒素線性檢測范圍1～3000μM、響應時間小于10s。利用電化學沉積法將修飾材料沉積到絲網印刷碳電極上，定量可控且修飾穩定，制備方法簡單。本發明小巧便攜，操作簡單，成本低，響應快，靈敏度高，檢測范圍大，可快速現場檢測食品辣度。
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