應用于肌紅蛋白檢測的電化學適配體傳感器的制備方法,涉及一種電化學傳感器技術領域,將多肽和HAuCl4溶解于去離子水中,置于-15℃攪拌12小時后在0~5℃環境下與NaBH4反應,取得多肽-Au納米復合材料;將多肽-Au納米復合材料修飾在電極表面,再通過共價連接肌紅蛋白適配體,即得應用于肌紅蛋白檢測的適配體傳感器。該電化學適配體傳感器檢測范圍寬,重現性好,避免了肉品中常見干擾物質的影響,結果準確,能夠應用于肉品中肌紅蛋白的檢測。
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