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利用化學計量法定性檢測植物油中摻偽油脂的方法

969   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 06:36:26
本發明公開了一種利用化學計量法定性檢測植物油中摻偽油脂的方法，包括如下步驟：氣相色譜數據獲取，使用判別分析和聚類分析對植物油中所摻入的油脂種類進行鑒別。建立了13個判別分析模型，待側樣品檢測省去了與標準植物油圖譜比對及脂肪酸含量比對等步驟，直接將其脂肪酸比例代入即可鑒定摻偽植物油種類，可實現米糠油中摻棕櫚油、菜籽油、棉籽油、大豆油、茶籽油、花生油的鑒定，檢測準確率96％以上。米糠油摻棕櫚油、菜籽油、棉籽油、大豆油的聚類分析能鑒別摻偽9％以上的棕櫚油、摻偽2％以上的菜籽油、摻偽5％以上的棉籽油、摻偽16％以上的大豆油。
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聲明：
“利用化學計量法定性檢測植物油中摻偽油脂的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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