本發明公開一種水熱處理促進餐廚垃圾生產乙醇和乳酸的方法,將餐廚垃圾作為生產能源和化工產品的原材料,在充分利用廢物的同時,實現了生物質的能源化與資源化。本發明將餐廚垃圾經過分選、水熱處理及三相分離后,在分離得到的固體垃圾中加入微生物進行發酵生產乙醇和乳酸;分離得到的廢水回用于發酵罐,余下餐廚廢水經過凈化處理后排放或再利用;分離得到的油脂經酯交換反應制備生物柴油。本發明采用水熱處理技術使餐廚垃圾水解更加徹底;同時采用混合菌群進行發酵生產乙醇,選用的菌種簡單易得,配置方法簡單,發酵工藝簡便,發酵效果好,特別適合產業化應用。
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