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功能性保健食用油脂的提取方法

864   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:33:19
一種用高能量密度超聲波強化破壁的功能性保健食用油的提取方法，可選用葡萄籽、石榴籽、番茄籽、南瓜籽、哈密瓜籽、芝麻、沙棘油料植物中的任一一種為原料經預處理后進行粉碎、浸泡、并經超聲波破壁器快速破壁后再進行油脂提取，小功率超聲波破乳，靜置后油水分離，再用高速離心機將毛油與蛋白及纖維廢水分離，最后經脫酸、脫臭、脫色，得到功能性保健食用油成品，全過程在50℃溫度下進行，無任何溶劑殘留和反式脂肪酸形成，不破壞油脂的生物保健活性，設備利用率高，油脂提取率大于95％。還為植物蛋白和纖維素的獲取創造了條件。
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