本發明公開了一種高溫液態水中含單寧生物質鹽酸催化水解制備沒食子酸的方法。方法的步驟如下:1)在高壓反應釜中依次加入去離子水、鹽酸和含單寧生物質,其中鹽酸的質量濃度為3.5%~12%,含單寧生物質的質量濃度為8%~32%,開攪拌,升溫至105℃~140℃水解0.5h~6h;2)水解產物冷卻結晶后固液分離,固相用熱水溶解,經活性炭脫色、重結晶、真空干燥后得沒食子酸產品;3)合并母液,經蒸餾后回收鹽酸和沒食子酸,回收鹽酸重新用于水解反應。本發明所用的鹽酸催化劑可以回收利用,不產生廢水,工藝綠色環保,產物收率和純度高,適合于工業化生產。
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