本發明公開了一種生物法綠色生產黃姜皂素的方法,首先通過分別培養系列微生物菌株,混合制成微生物菌群A和B,采用菌群A處理黃姜漿液,得到含大量游離皂苷和淀粉的發酵液;然后采用雙酶法水解該發酵液中的淀粉,進一步促進皂苷游離;再通過板框過濾得到濾液和固形渣;濾液經膜分離分別獲得黃姜糖化液和皂苷濃縮液;再采用菌群B發酵處理皂苷濃縮液或皂苷濃縮液與固形渣的醇提浸膏的混合液,然后經過濾、溶劑提取等方法精制即可得到黃姜皂素產品。該方法完全不用酸,黃姜皂素收率高(120%~143%),溶劑用量少,廢水量低,污染小,且廢渣量少,黃姜資源可利用度高,易于進行產業化放大,在黃姜皂素產業中具有極大的工業推廣應用價值。
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