本發明公開了一種從蒜片加工廢水中提取大蒜超氧化物歧化酶的方法,該提取方法經過硅藻土掛膜過濾、加熱除去雜蛋白質、超氧化物歧化酶分子印跡樹脂吸附、洗脫液濃縮以及冷凍干燥后得到大蒜超氧化物歧化酶干粉。本發明的從蒜片加工廢水中提取大蒜超氧化物歧化酶的方法,提取大蒜超氧化物歧化酶純度高,生產成本低,不但使得大蒜加工廢水能夠達標排放,而且有效的利用了大蒜加工廢水資源,提取廢水中的寶貴資源。
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