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大豆乳清廢水提取大豆多肽的方法

1141   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 01:18:04
一種大豆乳清廢水提取大豆多肽的方法，包括如下步驟：步驟一：調節大豆乳清廢水的pH值；步驟二：將步驟一所得大豆乳清廢水加熱；步驟三：將步驟二所得大豆乳清廢水經0.1μm陶瓷膜分離濃縮，得截留濃縮液；步驟四：將步驟三所得截留濃縮液進行透析，得透析濃縮液；步驟五：將步驟四所得透析濃縮液利用蛋白酶酶解，得酶解液；步驟六：將步驟五所得酶解液經膜分離系統進行分離，得大豆多肽濾過液；步驟七：將步驟六所得大豆多肽濾過液進行干燥，獲得大豆多肽粉。本發明提供了一種從大豆乳清廢水中高效、低成本地提取大豆多肽的方法，該方法提取的大豆多肽中蛋白含量≥97％，鈉含量低于120mg/100g，為資源化、高值化利用大豆乳清廢水提供了一種新方案。
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