催乳豆沙糕

本發(fā)明涉及一種催乳豆沙糕，本發(fā)明將赤小豆研磨成赤小豆粉，將赤小豆粉薄攤烘制，將小通草、皂角刺、合萌粉碎放入浸提罐中，通過(guò)浸漬、煮沸，得到浸提液，將浸提液與赤小豆粉混合，加入乳糖酶，恒溫酶解，得到酶解物，加入沙蒿膠，拌合均勻，分成小塊放入蒸屜中蒸制，加入冰凌花蜂王漿拌合均勻，放涼凝固，得到本發(fā)明一種催乳豆沙糕，本發(fā)明制備工藝簡(jiǎn)單，得到的豆沙糕具有清熱利使、消散癰，通絡(luò )下乳的功效，制備工藝簡(jiǎn)單易行，得到的催乳豆沙糕口感細膩清香，手感柔軟光滑，無(wú)硬塊，容易被消化吸收，及其適合宜脾胃不好的人群食用，富含多糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦質(zhì)元素、纖維素，具有較高的營(yíng)養價(jià)值及保健功能。