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潤燥生津文蛤椰味人造米及其制備方法

866   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:35
本發明公開了一種潤燥生津文蛤椰味人造米，由以下重量份原料構成：米粉115?125、蕎麥15?20、魔芋精粉25?30、蠶蛹粉2?3、甜杏仁4?5、椰汁5?7、板栗7?8、文蛤肉4?5、夜交藤0.7?1、青魚膽草1?1.2、吐煙花0.8?1.1，淀粉、食鹽、黃酒和水適量。本發明的人造米具有兩層包膜，在浸泡蒸煮時不容易變形破碎，更好的保持米粒的外形；魔芋精粉具有較好的粘性，加強了物料之間的粘性、彈性和伸展性；蕎麥炒熟后有焦香氣味，使成品口感更佳、更有嚼勁；文蛤肉嫩味鮮，含有多種氨基酸和維生素及礦物質；椰汁含有豐富的營養素，甘甜可口，具有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。
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聲明：
“潤燥生津文蛤椰味人造米及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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