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速凍黑豬肉和蔬菜水餃的制備方法

858   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:37
本發明公開了一種速凍黑豬肉和蔬菜水餃的制備方法，包括以下步驟：選?。禾暨x速凍的精致黑豬后腿的肉120?150份；融化：把速凍黑豬肉放置到盆中，在盆中加入涼白開或者礦泉水，使水沒過黑豬肉；肥瘦分割，撈取融化后的黑豬肉，然后用刀把黑豬肉的肥瘦分開，使肥肉和瘦肉單獨放置；稱重：把分割好的黑豬肉的肥肉和瘦肉份別稱重，然后使肥肉30?38份，瘦肉85?100份；打碎：把肥肉和瘦肉通過打碎機進行打碎，使其黑豬肉呈肉沫狀態。本發明通過黑豬肉和蔬菜制作的蔬菜豬肉餡水餃，能夠使維生素和蛋白質搭配更佳均衡，不僅吃的時候不油膩，而且使得水餃的營養更加豐富，通過采用黑豬后退上的瘦肉和肥肉合理搭配，能夠使得蔬菜豬肉水餃味道更佳鮮美。
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“速凍黑豬肉和蔬菜水餃的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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