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從蝦蟹中提取甲殼素的工藝

756   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:36
本發明公開了一種從蝦蟹中提取甲殼素的工藝,包括下列步驟：A.凈洗：將廢棄的蝦蟹殼用清水洗凈，去除蝦蟹殼表面的泥沙和雜質；B.粗磨：將A步驟得到的蝦蟹殼烘干、粉碎得蝦蟹殼粗粉；C.低溫粉碎：將步驟B得到的蝦蟹殼粗粉，依次進行低溫冷凍及低溫升華干燥后以液氮為研磨介質，運用超低溫粉碎機進行低溫粉碎；D.酸酶結合處理：將步驟C得到的物料加入純凈水混合均勻，用高速剪切乳化機處理，然后再在所得漿液中加入蛋白酶，隨后加入乳酸或者檸檬酸，同時微波處理。本發明采用的工藝其反應條件溫和，甲殼素在提取過程中主鏈結構受到的影響較小，提取到的甲殼素分子量高，降解程度小，能夠高效地將蝦蟹殼中的礦物質去除，獲得純度更高的甲殼素。
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“從蝦蟹中提取甲殼素的工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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