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綠豆酒及生產工藝

1244   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:28
本發明屬于食品領域,尤其涉及一種綠豆酒及生產工藝。本發明在原料中加入了綠豆,經過原料粉碎-配料-蒸餾糊化-打量水-通風攤晾-加曲-入池發酵-封窖工藝過程,本發明的有益效果是:因為綠豆含有多種維生素和礦物質,營養價值頗高,且具有清熱解毒、清熱消暑、解酒的保健功效,還含有天然的綠色素,所以在原料中加入綠豆,使得釀制的白酒的品質有很大的提高:不僅含有綠豆的清香,同時兼具了保健功能,在很大程度上滿足了大眾的不斷增長的需求。
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聲明：
“綠豆酒及生產工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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