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食物粉碎方法及其破壁料理機

812   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:30:14
本發明涉及一種食物粉碎方法及其破壁料理機，食物粉碎方法包括①放料，將待粉碎食物放入粉碎容器中；②預切料，高速旋轉的多塊螺旋切料葉片對食物進行初步剪切成小塊狀的固液混合食物原料；③吸合粉碎料，同軸旋轉的內、外刀片產生相反方向的旋流攪動食物原料，食物原料從螺旋切料葉片之間的空隙被吸進內、外刀中，旋轉的內、外刀刃相互對吸進的食物原料撕切粉碎成顆粒狀；④磨料，顆粒狀食物進入磨盤與外刀之間，磨料凸起進一步對顆粒狀食物研磨細化粉碎；⑤取料，相對于傳統的粉碎加工，經過預切料、吸合粉碎料、磨料將食物細胞壁完全打破，將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出，獲得營養價值高的飲料。
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聲明：
“食物粉碎方法及其破壁料理機” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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