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木聚糖酶熱敏突變體及其制備方法和應用

1198   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:58
本發明是一種木聚糖酶熱敏突變體，該突變體序列如SEQ?ID?No.1所示，制備方法包括：1)將突變序列s02b12和表達載體相連接，并將連接產物轉化大腸桿菌，獲得包含s02b12的重組菌株；2)培養重組菌株，誘導重組突變木聚糖酶表達；3)回收并純化所表達的突變木聚糖酶S02B12；4)木聚糖酶S02B12的活力測定。本發明突變酶S02B12最適pH為5.5、溫度為50℃，經胰蛋白酶和蛋白酶K在37℃下處理1h，酶活幾乎無損失，與野生酶相比，突變木聚糖酶S02B12的熱性質發生了改變，其在60℃時活性更低，在37℃失活更迅速，其在37℃下的半衰期小于5min，可應用于低溫生物技術等領域，特別是食品行業。
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“木聚糖酶熱敏突變體及其制備方法和應用” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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