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電化學阻抗譜快速鑒定年份酒的方法

812   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:50
本發明公開了一種電化學阻抗譜快速鑒定年份酒的方法?；瘜W阻抗譜表征各年份酒白酒膠體的阻抗特征，首先采用高頻段阻抗測定，時間2?3min，然后將各年份酒的阻抗圖譜模擬出等效電路，利用主成分分析對等效電路中的各阻抗因子做降維處理，最后根據不同年份酒中的膠體粒子在石墨烯電極表面的阻抗行為的不同，對年份酒進行鑒別。本發明的電化學阻抗譜是一種快速、經濟、無損的鑒別年份酒的方法，可以彌補目前方法的缺點，不以幾項特征值來判斷年份酒的區別，而是全面綜合進行判斷，為開發一種區分不同年份酒的檢測設備或工業化在線監測設備奠定了基礎。
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