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電子鼻檢測食用植物油反復加熱的方法

857   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:16
本發明提供一種電子鼻檢測食用植物油反復加熱的方法，通過將食用植物油放入密封樣品瓶中制備頂空樣品；利用進樣針吸取樣品瓶中的頂空氣體注入電子鼻進樣口，并利用配備的氣體傳感器陣列檢測；傳感器陣列包括氯/氟/氮/氧/氨化合物傳感器、乙醇傳感器、硫化氫傳感器、甲烷/丙烷/丁烷傳感器、碳氫化合物傳感器、甲苯/二甲苯傳感器、燃燒產物傳感器；收集氣體傳感器采集的數值，開展數據分析并構建模型，從而判別食用油是否經受反復加熱。本發明方法樣品處理方法簡單、不需要任何有機溶劑、樣品使用量少、可以實現快速無損檢測，并提供樣品的整體信息，能夠有效判斷食用植物油是否經過反復加熱，是一種簡便、快捷的分析檢測方法，可靠性好。
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聲明：
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