本發明公開了一種快速無損的燕窩真偽甄別方法。其特征在于,采用拉曼光譜測定,樣品無需進行前處理操作,直接設置技術參數,通過拉曼光譜儀采集拉曼譜圖;尋找是否出現燕窩特征峰,并確定數量。若出現3~6個燕窩特征峰,且無其他明顯雜峰,表明樣品為正品燕窩;若出現3~6個燕窩特征峰,且存在明顯雜峰,表明樣品為摻假燕窩,其摻假量根據雜峰與燕窩特征峰的峰高比值粗略判斷,比值越大,真品燕窩含量越低;若出現0~2個燕窩特征峰,表明樣品中不含燕窩成分。該方法具有無需破壞樣品、操作簡單、鑒定快速、正確率高等特點,適合大批量燕窩樣品的測定,是快速燕窩真偽甄別的新方法。
聲明:
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