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冷凍南美白對蝦品質的拉曼無損檢測方法

1115   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:57:52
本發明一種冷凍南美白對蝦品質的拉曼無損檢測方法，涉及水產品品質檢測技術領域。根據南美白對蝦在凍藏期間發生的性質變化，利用拉曼光譜定量分析蝦肉二級結構的變化規律，研究凍藏溫度和凍藏時間對蝦肉二級結構變化的影響，通過蝦肉二級結構評價冷凍南美白對蝦品質，此方法可以實現冷凍南美白對蝦品質的無損評價。
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“冷凍南美白對蝦品質的拉曼無損檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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