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生鮮牛肉多指標的快速無損同步檢測方法

837   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:57:48
本發明涉及生鮮牛肉的品質指標進行同步快速無損檢測的方法，本發明的方法是基于便攜式近紅外光譜儀對生鮮牛肉中膽固醇、水分、脂肪和蛋白質含量及剪切力、持水力的多指標檢測，與當前國家標準方法及其他臺式近紅外光譜儀的應用方法相比，具有簡單、快速、高效、準確且可同時進行多指標檢測的特點；對樣品尺寸和形狀沒有限制，檢測樣品無需進行任何破壞性前處理，實現無損檢測，節約成本；其包含系統程序的微處理器智能化程度高，檢測和分析均自動完成，并實時顯示檢測結果，無需對操作者進行特殊培訓，操作簡便，可應用于在線檢測。
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