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桑葉纖維脆片及其制備方法

970   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 01:00:02
本發明公開了一種桑葉纖維脆片及其制備方法，屬于休閑食品加工領域。本發明的桑葉纖維脆片其原料按重量百分比包括：新鮮桑葉40?50%，面粉20?30%，白砂糖10?15%，食用鹽2?5%，食用調味料10?15%，水1?5%。其中主要的原料桑葉為藥食同源材料，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質和生物黃酮等多種生理活性物質，具有優良的食用價值。本發明將桑葉通過干燥、打粉、過篩，再與其他原料按照不同配比混勻，而后通過烘烤、碾壓成型，最后得到桑葉纖維脆片。本發明產品保留了桑葉原有的營養價值與特殊清香味，再輔以其他原料的風味，香脆宜人，填補和豐富了目前市場上桑葉食品的種類，顯著提升了桑葉深加工利用的價值。
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“桑葉纖維脆片及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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