本發明闡述了一種具有底物特異性的L-谷氨酸氧化酶以及該酶催化生產α-酮戊二酸,屬于酶法催化生產精細化學品領域。本發明是利用一種只對L-谷氨酸、L-谷氨酸鈉及谷氨酰胺具有底物專一性的L-谷氨酸氧化酶,在發酵60h的含L-谷氨酸氧化酶的發酵液中,添加20g/L的L-谷氨酸鈉溶液,在通氣條件下,30℃,pH8.5,添加5%(v/v)異丙醇條件下轉化12h,通過高效液相色譜法測得α-酮戊二酸含量達到14.5g/L。
聲明:
“L-谷氨酸氧化酶及該酶催化生產α-酮戊二酸” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)