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火龍果酵素的制作方法

1235   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:28:37
本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種火龍果酵素的制作方法。本發明包括原料選擇、預處理、第一次發酵、過濾、第二次發酵、二次過濾、第三次發酵、再次過濾和檢驗包裝等步驟。本發明采用火龍果為原料，預處理后經三次發酵制得火龍果酵素，在加工過程中采用自然發酵，不添加任何酵母，有利于保留火龍中的營養元素，制得的成品酵素保留了火龍果獨特的果香味和口感。在制作過程中不添加任何化學物質，結合所用的原料，制作出的成品酵素，營養物質豐富，大分子物質經過三次發酵后分解為小分子物質，利于吸收。
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聲明：
“火龍果酵素的制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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