本申請公開了一種酥脆營養彩色馬鈴薯鍋巴及其制備方法,屬于營養食品加工技術領域,包括如下步驟:(1)原料預處理;(2)蒸煮;(3)混合冷卻;(4)壓制切片;(5)油炸;(6)調味;(7)檢驗、包裝。本申請提供的一種酥脆彩色馬鈴薯營養鍋巴及其制備方法,原料安全,制備方法科學合理,最終制備的鍋巴,不用任何化學添加劑仍可保持原有的天然色彩,營養豐富均衡,彩色馬鈴薯特有芳香,長期食用具有健康益處,老少兼宜,原料簡單易得,工藝流程簡單,具有較高的實用價值和良好的應用前景。
聲明:
“酥脆營養彩色馬鈴薯鍋巴及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)