本發明提供一種芹菜面,其配方按重量份數計為:小麥粉100份,芹菜粉1—10份,食用鹽0.5—3份。其制作方法的包括稱料、篩粉、和面、面團熟化、壓片、切條、掛條、烘干以及定長切斷。小麥粉能起到養心益肺、健脾厚腸、利尿和血、除熱止渴的功效,同時,芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。兩者結合加入到面條中,能使面條的營養價值大大提高,適宜各種人群食用,還能豐富口感。
聲明:
“芹菜面” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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