本發明公開了一種基于多酚降解率判斷片煙醇化進程的方法,其包括:對多個產區的片煙在自然醇化過程中的多酚類物質進行檢測,以得到各產區、各時間節點對應的多酚類物質總含量;根據各個時間節點對應的多酚類物質總含量相對于起始點的多酚類物質總含量降幅,確定醇化時間隨多酚類物質總含量降幅變化的變化規律;根據醇化時間隨多酚類物質總含量降幅變化的變化規律和待判斷醇化進程的片煙樣品在當前時間節點對應的多酚類物質總含量,判斷待判斷醇化進程的片煙樣品的醇化進程。根據本發明的基于多酚降解率判斷片煙醇化進程的方法,借助于對化學成分的規范檢測來判斷醇化進程,可以減少人為主觀因素,提高判斷醇化質量到位的準確性。
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